Ricette
Ricetta della Settimana
Linguine alle vongole (5 persone) “lengue ‘e passero a vongole”
• 500gr. Di vongole “veraci”
• 1 spicchio d’aglio
• 1 peperoncino
• 5 cucchiai di olio extravergine di oliva
• Due pomodorini “ro piennolo”
• Prezzemolo
• Sale q.b.
• 500 gr. Pasta linguine
Mettere in un tegame cilindrico 28 cm Pensofal Bioceramix 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva, l’aglio, il peperoncino le vongole ben sciacquate i due pomodorini spaccati in due parti, il prezzemolo e un pizzico di sale mettere il coperchio dosaroma e versare nel pomolo dosaroma un cucchiaio di olio. Mettere su fuoco a fiamma moderata e spegnere quando le vongole saranno del tutto aperte. Nel frattempo mettete a bollire l’acqua nella pastasì 5 lt Pensofal Bioceramix e inserite la pasta e il sale appena bolle, a cottura ultimata scolate col sistema brevettato tecnologia Pensofal e versate la pasta dalla Pastasì al tegame, amalgamate sugo, volgole e pasta e servite come da figura.
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