SPEDIZIONI GRATIS PER ORDINI SUPERIORI A 90€
Company

Induzione

Doppio fondo brevettato in acciaio inox per induzione

Da sempre Pensofal® rivolge il suo sguardo al futuro e alle nuove tendenze del mercato, facendo dell’innovazione la sua filosofia. L’azienda è da sempre impegnata in un intenso lavoro di ricerca e sviluppo allo scopo di offrire al consumatore un prodotto che si avvicini il più possibile alla perfezione. Il risultato di tale impegno sono i brevetti di nuovi prodotti, nuovi rivestimenti e nuove tecnologie a marchio Pensofal®. Fiore all’occhiello dell’innovazione tecnologica firmata Pensofal® è il doppio fondo forgiato in acciaio inox indeformabile, adatto a tutti i piani di cottura, incluso l’induzione.

Nel 1991 Pensofal® brevetta un sistema di doppio fondo per l'INDUZIONE che consiste nell' aggraffaggio di una piastra in acciaio inox al fondo in alluminio mediante delle punte a cono creando così una rivettatura con lo stesso; le punte penetrano nel fondo in alluminio permettendo la trasmissione del calore, sia elettromagnetica che naturale, direttamente all'interno del prodotto.

Tutto ciò permette di unire i vantaggi dell'alluminio a quelli dell'acciaio inox garantendo prestazioni eccellenti in termini di: risparmio energetico, maggiore tenuta di calore, indeformabilità, sicurezza antiscivolo.

Nel 2013, nell'ottica di una continua ricerca e sviluppo tecnologico, Pensofal® perfeziona ulteriormente il fondo ad induzione rendendo la piastra in acciaio inox più compatta e lineare in modo da aumentarne la superficie a contatto con il piano di cottura e le relative prestazioni.

Evoluzione del fondo per induzione

Nel 2016, gli ingegneri del reparto R&D sviluppano un nuovo sistema di doppio fondo in acciaio inox che si differenzia dal precedente per la coniatura centrale intesa non soltanto come segno identificativo del brevetto Pensofal® ma soprattutto come elemento di maggiore efficienza e resistenza alle deformazioni.

Nel 2017, dall’evoluzione del sistema in uso, nasce un nuovo sistema brevettato di doppio fondo in acciaio inox dal nuovo design funzionale che apporta notevoli vantaggi, migliorando ulteriormente la trasmissione e la diffusione del calore grazie alla maggiore superficie di contatto.

È nel 2018 che nasce l’ultima evoluzione del sistema brevettato di doppio fondo in acciaio inox: l’esclusivo doppio fondo forgiato a superficie piana “FULL INDUCTION”. L’applicazione del doppio fondo in acciaio magnetico al corpo del prodotto avviene mediante l’ingresso di punte metalliche nel corpo pentola che ne rende impossibile il distacco con conseguente uniformità di calore dal fondo alle pareti. Frutto di continue ricerche tecnologiche questo sistema brevettato con maggiore superficie di contatto si distingue dai comuni fondi forati in commercio assicurando massima igiene e prestazioni fino al 30% superiori in termini di conduzione del calore e velocità.

Vantaggi del piano cottura ad induzione

  1. 1. E' molto facile da pulire
  2. 2. Essendo alimentato a corrente elettrica, non sussistono i rischi del gas (asfissia o esplosioni da perdite)
  3. 3. Trattandosi di una superficie perfettamente piana, non sussiste il rischio che il pentolame si rovesci
  4. 4. Tempi di risposta alla variazione dell'intensità di calore istantanei
  5. 5. Le zone di cottura sono dotate di riconoscimento automatico della pentola e si attivano solo in presenza di pentolame con fondo magnetico (ferroso)
  6. 6. Il piano in vetroceramica viene scaldato unicamente dal calore del pentolame stesso, quindi la temperatura di esercizio sarà nettamente inferiore rispetto ai piani radianti con resistenza o alogeni.
  7. 7. Risparmio sulla bolletta elettrica rispetto ai piani radianti con resistenza e alogeni.
  8. 8. La parte di vetroceramica che circonda la nostra zona di cottura resta fredda, quindi non sussiste il rischio di scottature.
  9. 9. Tempi di cottura per portare in temperatura il pentolame notevolmente ridotti, anche rispetto ai piani a gas.
  10. 10. Assenza di fiamma.
  11. 11. Niente più ugelli che si otturano, come può accadere per i fornelli a gas.
  12. 12. Cottura omogenea.